Le Concept
Aujourd'hui nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention à notre alimentation, à favoriser le bien manger, mais aussi a être pressés pour le déjeuner. Notre concept répond à toutes ces problématiques en vous proposant de manger vite et bien ! En effet, vous pouvez commander votre repas depuis notre site internet et décider de son heure de retrait. A l'heure choisie, votre repas vous attendra et vous n'aurez plus qu'à le déguster !
Vous pouvez également vous faire livrer à l'adresse de votre choix en passant votre commande sur l'application Ubereats.
Le cercle vertueux :
La fine équipe....
Ethic Lunch c'est avant tout un projet familial : c'est en famille que nous avons fait mûrir le projet et c'est également en famille que nous tenons le restaurant :
Alizée vous accueille tous les jours avec le sourire, elle s'occupe de préparer vos boissons chaudes ou froides, vos commandes et d'entretenir la salle
Alizée,
Responsable du magasin
Lucas,
Chef cuisto
Lucas, c'est le cuisto de l'équipe, il exécute les fiches recettes... C'est lui qui élabore et dresse ce que vous dégustez :-)
Jean Marc
Gestionnaire
Jean-Marc s'occupe de faire tourner la boutique : il gère les stocks, les commandes fournisseurs. C'est aussi lui qui a le meilleur palais de l'équipe et qui met au point la majorité des recettes ;-)
Notre engagement éco-responsable
Nous sommes engagés dans l'éco-responsabilité tant dans nos relations avec nos fournisseurs que dans le choix de nos produits. En effet, les travaux du restaurant ont été réalisés par des artisans gapençais et la salle a été décorée à partir de meubles anciens remis à neuf par l'association La Petite Ourse.
Nos emballages sont tous recyclables voire compostables et biodégradables. A cet effet, nous avons réalisé nous même un meuble de tri sélectif afin de valoriser au mieux nos déchets.
Nous nous fournissons en circuits le plus courts possible et favorisons les petits producteurs. Nous travaillons avec un maximum de produits bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
Nous avons récemment acquis un véhicule 100% électrique pour tous nos déplacements. Et nous nous engageons à conserver ce fonctionnement qui favorise l'économie locale. C'est une réelle dimension du projet.
